诸城AG-20000卤蛋生产线设备厂家

AG-20000卤蛋生产线是我公司根据国外先进技术经改良自主生产的成套鸡蛋（褐壳和白壳蛋）加工生产设备。该设备主要零部件全部采用进口，并根据内地原料蛋的特性及客户的需求进行消化、改造及创新而成的。鸡蛋清洗定心蒸煮剥壳生产线集自动清洗、预煮、蒸煮、冷却、碎壳剥壳的成套鸡蛋加工生产线设备，自动化程序高。整机采用SUS304食品级不锈钢，安全卫生，质量可靠，维护简便，同时连续式流水线生产，生产效率高，节省人工。生产线采用独特的定心预煮系统，使得蛋黄不偏心，故破损率更低，该生产线采用（蒸）汽水混合加热，节约能耗，煮蛋后直接进入冷水冷却，蛋壳膜与蛋白易分离，剥壳效率更高。该生产线适合于水煮蛋，卤蛋，铁蛋，盐焗蛋等蛋品加工企业的加工与生产的需求。

设备特点：

可视触摸屏控制操作系统，操作直观、方便。

连续式流水线生产，整机自动化程度高、节约人工、生产效率高。

利用准确的温度控制和独特的定心预煮系统，蛋黄不偏心破损更低。

蒸汽水混合加热系统能耗更低，加热效率高。

蒸煮后立即快速冷却鸡蛋，蛋壳膜与蛋白易分离剥壳效率高，破损率低。

304食品级不锈钢材质制作，安全卫生。

工艺流程：

主要功能：上蛋、光检、挑大小蛋、毛刷清洗、预煮定心、预煮、冷却、剥壳、蛋壳输送、清洗挑选、摆动锅高温卤制

一、蛋品清洗部分：

1、用码蛋器将蛋品码到设备上并自动整列成多排蛋。

2、LED特殊光源光透检测挑选出不良蛋品。

3、蛋品交汇成双列并进行毛刷清洗前的热水（清洗剂）喷淋和整列

4、利用电子称重按重量剔除过重或过轻蛋品

5、 用专用毛刷对蛋品进行洗刷

二、蛋品蒸煮部分：

1、  将清洗出来的双排蛋扩散成多排蛋并进行整列爬坡输送

2、  利用独特的机械结构对蛋品进行定心预煮

3、  利用自动控制蒸汽热水对蛋进行水煮

4、  用自来水冷却蛋品

三、蛋品剥壳部分：

1、  将冷却后的鸡蛋敲碎并进行剥壳处理

2、   挑选出不良蛋并对蛋进行喷淋冲洗

四、蛋品卤制系统

可用连续式卤制线卤制，也可选配卤制槽或者夹层锅卤制。